做法：

1、小黄鱼去鳞 ， 去内脏洗净 ， 加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟；

2、煎之前沥干水分 ， 锅中注入植物油 ， 热锅热油（一定要记住 ， 这是保证煎鱼不破的窍门哦） ， 将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型；

3、翻面继续煎至微黄 ， 趁热撒入椒盐即可食用 。

九、炸薯条

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