很多人认为蝉蛹是美味！肺癌病人能吃蝉蛹吗？

一个连云港的网友向我咨询：肺癌术后病人体质比较虚弱，可以吃些什么补身体？当地人喜欢吃蝉蛹，肺癌病人可不可以吃蝉蛹？
肺癌病人可以吃蝉蛹
有历史考证，蝉蛹蒸煮入宴在我国有一千多年的历史。同时蝉蛹还有很多的药用价值，中医认为其性味甘、咸、辛、微温，有生津止渴、消食理气的功效。临床中多用于消渴、消瘦及小儿疳积。蝉蛹体内含有丰富的营养物质，有“食物蛋白王”之称，每100克的蝉蛹里面还有68克的氨基酸， 9克的脂肪，其中不饱和脂肪酸占总脂肪的77% ，并且含有17种氨基酸， 9种矿物质，每克的蝉蛹含有黄酮和多酚分别含量18毫克和25毫克。蝉蛹是一种高蛋白、低脂肪的食物。

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但蝉蛹并不是优质蛋白质
尽管蝉蛹的氨基酸含量较高，但是氨基酸的比例和结构与人体相差较大，比如人体必需的色氨酸和蛋氨酸含量较低，属于蝉蛹的限制氨基酸，这也导致其他必需氨基酸不能被人体充分吸收、利用。所以，对人体来说，蝉蛹是一种非优质蛋白质，蝉蛹中的蛋白质并没有鸡蛋和牛奶这些优质蛋白的吸收利用度好，因此肿瘤患者可以吃，但不要过分的迷信，肿瘤病人应该多吃的是富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉、豆制品等。
吃熟透的蝉蛹，不要吃煎炸蝉蛹
作为一种昆虫类，蝉蛹体内本身可能存在细菌、寄生虫等微生物，纯天然、没有经过加工的蝉蛹不能食用，食用后会出现不同程度的中毒现象。蝉蛹也不能直接凉拌，或者用盐简单腌制后直接食用，所以，必须吃经过蒸煮后熟透的。对于肿瘤病人来说，胃肠道功能略差，不建议吃煎炸烤等食物，所以也不要吃煎炸蝉蛹。

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野生的不要吃
知了猴在地下三四年，吸附的重金属和农药残留较多，由于绿化树木会经常需要喷药，栖息在树上的知了猴会受到农药的影响，所以野生的蝉蛹不要吃，有可能对身体有害。
过敏体质者谨慎食用
由于蝉蛹中蛋白质含量很高，这些蛋白质对人体来说属于异源性蛋白质，免疫功能缺陷、鱼虾过敏人群等如果食用蝉蛹，有可能发生过敏性反应，出现皮疹、瘙痒或者呼吸困难，食用时需谨慎。

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肺癌术后病人体质虚弱，该如何食补？
从西医来讲，癌症病人的饮食没有太多的禁忌，首先不要老想着这个能不能吃，那个能不能吃，重点是能吃进去多少。肺癌术后进食原则宜以清淡、细软、容易消化吸收为主，食物种类以鱼、肉、蛋、奶、豆这五类优质蛋白为主，添加蔬菜和水果，保证蛋白质、膳食纤维和维生素的摄入。食物要多样化并保证营养均衡，食欲不振者尽量少吃多餐，适当室内运动促进胃肠蠕动。食欲太差进食量太少的病人可以添加特殊医学用途配方食品，比如整蛋白型肠内营养剂。