很多食物都有助于心脏保持最佳状态 。
其中 , 有些还有助于降血压 , 有些甚至可以维持胆固醇水平在正常范围内 。
因此 , 请将以下食物加入购物清单 。
三文鱼
三文鱼富含ω-3脂肪酸 。 在海洋鱼类中 , 三文鱼对心脏的好处当仁不让 。
正如美国佛蒙特大学营养学系比克福德教授所言:“ω-3脂肪酸有抗凝血功效 , 因此能保持血液的正常流动”。
此外 , 三文鱼还有助于降低甘油三酯(可导致心脏病的脂肪)水平 。
美国心脏学会建议 , 每周至少吃2份这种富含脂肪的鱼类 , 每份约100克(比电脑鼠标稍大点) 。
其他替代选择:金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼和鲭鱼 。
核桃
核桃含有丰富的“对身体好”的脂肪 , 即单不饱和脂肪 。 每周吃大约140克的核桃 , 可以将罹患心脏病的风险降低一半 。
用单不饱和脂肪替换饱和脂肪(比如黄油) , 可以降低“对身体不好”的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平、升高“对身体好”的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平 。
此外 , 核桃也是ω-3脂肪酸的良好来源 。 当然 , 核桃所含的ω-3脂肪酸与鱼所含的ω-3脂肪酸类型不同 。
其他替代选择:杏仁、腰果、开心果、亚麻籽和奇亚籽 。
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树莓
树莓富含多酚 , 而多酚是能祛除自由基对人体损害的抗氧化剂 。
树莓还富含纤维和维生素 C , 二者都有助于降低罹患卒中的风险 。
其他替代选择:任何浆果(草莓、蓝莓等)都是不错的选择 。
原则上讲 , 水果和蔬菜都是很好的选择 , 因为它们都富含营养素和纤维 。
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无脂或低脂奶、酸奶
比克福德教授说:“乳制品中的钾含量高 , 而钾有降低血压的功效”。
选择低脂或无脂乳制品 , 可减少甚至不摄入饱和脂肪 , 而饱和脂肪能升高胆固醇水平 。
其他替代选择:香蕉、橘子和土豆 , 多数水果和蔬菜都含有一定量的钾 , 而这3种更是钾的良好来源 。
鹰嘴豆
鹰嘴豆和其他豆类(如扁豆)是可溶性纤维的最佳来源 , 而可溶性纤维能降低“对身体不好”的LDL胆固醇水平 。
如果买罐装豆类 , 要找低盐或不添加盐的品种 , 因为钠盐可升高血压 , 也可用清水清洗掉所添加的盐分 。
其他替代选择:茄子、秋葵、苹果和梨 , 这些也是可溶性纤维的良好来源 。
燕麦
燕麦中含有一种可降低LDL胆固醇水平的纤维(称为 β-葡聚糖) 。
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