莴苣叶不要扔，一道炒饭“变废为宝”，简单、清新还美味！

现在正好是吃莴笋的时候，莴笋叶富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，
其实，莴笋叶所含的营养物质要高于莴笋茎。莴笋叶其外形类似于油麦菜，但口感却比油麦菜更加脆嫩。它的烹饪方法也有很多，这道莴笋叶炒饭更是特别清香！

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图片来源：十月青橙
莴苣叶适量（一根莴苣的叶子）
米饭适量
油，盐，鸡精少许
1|莴笋叶，买菜的时候可以问菜农要一些，或者买一些，选嫩一些的莴。

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2|洗净沥水。

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【莴苣叶不要扔，一道炒饭“变废为宝”，简单、清新还美味！】

3|切碎，先切细丝再竖着切几刀，碎一些炒饭的时候混在一起更好看好吃。

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4|热锅热油，放入莴笋叶翻炒，等均匀变软稍出水加少许盐和鸡精调味，不能放太多哦，毕竟是主食。

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5|小火，加入白米饭，（我喜欢新烧的米饭，松软香），翻炒均匀即可。

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6|可以开吃了！

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调料特别简单，可以根据自己口味添加
如果喜欢颗粒分明的炒饭，就可以加入隔夜的米饭
现烧的新鲜米饭，会使菜和饭拌得更匀，并且松软

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