4.加入一勺老抽 ， 少许盐 ， 切好的姜蒜末 ， 料酒 ， 半碗水 。

5.盖上锅盖慢慢炖煮 。 大火开锅后改小火直至鸭肉软烂 。

6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟

7.加一勺盐和鸡精调味 。

啤酒鸭

----湘饭店鸭10种做法//----

用料：鸭腿4只、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、食用油

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