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糖火烧

老北京人都知道通州有三宝 ， 其中之一就是大顺斋的糖火烧 。

----流着口水看这篇：老北京小吃十三绝 ， 您都尝过吗？有通州的……//----

大顺斋的糖火烧

明崇祯十三年(公元1640年)前后 ， 回族青年刘大顺一家三口为避战乱 ， 自南京随进京运粮船沿京杭大运河北上 ， 一路颠沛来到通州 ， 不敢贸然前行 ， 便在通州南大街安家大院暂居下来 。 为谋生计 ， 刘大顺一家在路边开了一处回民小吃摊 ， 挂出幌子 ， 专做油饼 ， 麻花和甜、咸火烧 ， 就像今天外地进京的夫妻摊一样 ， 为讨吉利 ， 取名“大顺斋” 。

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