米糕的做法-米糕的营养价值

糯米 , 又叫江米 。 因其口感香糯粘滑 , 常被用以制成风味小吃 , 如米糕、元宵、粽子等 。 糯米米质呈蜡白色 , 不透明或半透明状 。 吸水性和膨胀性小 , 后粘性大 , 口感滑腻 , 较难消化吸收 。

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米糕的简介

中国称米糕为年糕或粘糕 。 米糕是一种传统小吃食品 , 是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕 , 加工制作方便 , 耐贮藏 , 食用方法多样 , 所以很受大众欢迎 。