8种美味万能泡菜秘方,专治没胃口,征服味蕾的必杀技!( 九 )
做法:
1)大白菜洗净 , 用刀纵向劈成4瓣 。
2)用20克盐把白菜全部叶片抹匀 。
3)在白菜上压重物腌渍3-4小时 。
4)中间翻动1-2次 , 腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分 。
5)准备好其它配料 。
6)梨去皮去核切成粒 , 大蒜生姜分别切末 , 韭菜苔切小段 。
7)先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀 。
8)再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟 。
9)把腌好的配料 , 逐层抹到白菜上 , 再把白菜卷起来 。
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