带鱼也算是常见的海鱼之一了 ， 虽然我对带鱼并不是特别的感兴趣 ， 但我家里人特别喜欢吃 ， 所以时不时的也会煎带鱼 ， 或红烧了吃 ， 逢年过节时还会将带鱼炸着吃 ， 我也会吃上几块 。 这次我们就来说说炸带鱼 ， 看似做法很简单 ， 不就是裹上粉然后放入油锅里炸熟就好了 ， 但是有的人就是炸不好 ， 吃带鱼感觉再吃一层厚厚的粉 ， 有的还发硬 。 有时候越简单的东西 ， 里面的学问越深 ， 想要炸出酥脆的带鱼还是需要一些技巧的 ， 那是挂糊好还是直接用淀粉好呢？请往下看详细的做法吧 ， 我平常就是这么炸带鱼的 ， 家里人都说好吃 ， 供大家参考哦 。

----炸带鱼时 ， 挂糊好还是用淀粉好？用错了 ， 就别怪带鱼不酥嫩//----

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