黑米食疗美味又补肾!( 二 )
现代医学证实 , 黑米具有滋阴补肾 , 健脾暖肝、补益脾胃 , 益气活血 , 养肝明目等疗效 。 经常食用黑米 , 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。 由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层 , 故不宜精加工 , 以食用糙米或标准三等米为宜 。 按照营养专家黎黍匀研究 , 黑米的生命力指数为7.7021 , 食物防病指数为36.05 , 具有较强的保健功能 。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 , 因而黑米比普通大米更具营养 。 多食黑米具有开胃益中 , 健脾暖肝 , 明目活血 , 滑涩补精之功 , 对于少年白发、妇女产后虚弱 , 病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
黑米食疗方美味又补肾!
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