我们倾向于认为冰箱是一种尽可能长时间保存食物的工具 。 对于大多数食物来说 ， 这是真的 。 没有冰箱 ， 我们就不能在家里储存肉类、奶制品或许多种类的农产品 。 冰箱确实是一个现代奇迹 ， 它彻底改变了人们的饮食方式 。

但事实证明 ， 有些食物在冰箱里会失去新鲜感 。 有时 ， 冷冻食物会降低味道或改变质地 。

【1】土豆

土豆最好储存在凉爽、黑暗的环境中 ， 但冰箱太冷了 。 寒冷开始分解土豆中的淀粉 ， 导致粗糙的质地 ， 吃起来很不舒服 。 淀粉在冰箱里也开始变成糖 ， 进一步影响了味道 。

【2】洋葱

洋葱放在冰箱里比放在柜台上更容易坏 。 它们会在你意识到之前发霉变软 。 洋葱最好储存在室温下 ， 但要避免阳光直射 。 洋葱去皮切好后 ， 就需要冷藏 。 只要把它放在密封袋里 ， 放在蔬菜抽屉里就行了 。

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