这道菜有点麻辣烫的感觉 ， 炖粉条满满饱腹感那怎么做好吃呢？沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享酸菜猪肉炖粉条：

俗话说 ， 正宗酸菜出东北 ， 粉条猪肉味不败 ， 辣椒香葱色味添 ， 酸辣鲜香餐桌摆 。

王师傅：用白菜做酸菜是东北地区的专利 ， 南方的气候与地理环境不适合腌制 。 上海人想吃就买现成的 ， 小包装的东北产的 ， 完全可以解馋 。

酸菜最大限度地保留了原有蔬的营养成份 ， 富含维生素C ， 氨基酸 ， 膳食纤维等营养物质 ， 由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法 ， 所以大量的乳酸菌能预防便秘及肠炎 ， 降低血胆固醇含量 ， 降低肝脂肪浓度 ， 有保持胃肠道正常生理功能之功效 。

猪肉的优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 ， 有补肾养血 ， 滋阴润燥之功能 。

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