猪肉和它一起炒，寒冬最该吃，祛寒暖胃消食杀菌，早吃早受益动物内脏|胆固醇|不适合吃|维生素动物

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猪肉和它一起炒，寒冬最该吃，祛寒暖胃消食杀菌，早吃早受益
这几天下雨，气温骤降，冷得都穿上羽绒服了。午饭的菜，我特意在猪肉里添加了蒜苗和泡嫩姜，吃着特别开胃下饭，饭量大增，吃进肚，胃暖呼呼的，舒服。
这菜里的蒜苗和泡嫩姜添加得有点多，因为蒜苗含有辣素，它的杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以预防流感、防止伤口感染、驱虫、消食的功效。而姜具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环、开胃健脾，促进食欲、杀菌解毒的多种保健功能。所以，这菜寒冬最该吃，祛寒暖胃消食杀菌，早吃早受益。

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【猪肉炒蒜苗泡嫩姜】
1、180克的猪肉，我选择的是前腿瘦肉，因为它纹理细短，肉质细腻，口感好；1把蒜苗。

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2、猪肉逆着切成大薄片，然后改刀成小薄片，切好添加3调羹零添加酱油、3调羹玉米油，抓匀腌制10分钟，腌过的肉，嫩。

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3、腌肉的时间，我们来把蒜苗切成长段；泡嫩姜切成丝；几个干辣椒切段。

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4、食材都准备好之后，热锅凉油，放入泡姜丝和干辣椒炒香。

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5、然后放入腌过的肉片中火炒香。

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6、然后放入蒜末继续翻炒1分钟，添加少许盐、少许味精，翻拌均匀即出锅，现做现吃。

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7、这菜的要点是：蒜苗最后放，因为蒜苗易熟，也不要久炒，以免营养流失过多，影响功效。

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