八道地道湘菜( 六 )
主料:
毛芋头 500克 , 干皱皮椒节 100克 。
配料:
姜米 3克 , 蒜米 5克 , 葱花 5克 。
调料:
李锦记薄盐生抽15毫升 , 李锦记蒸鱼豉油5毫升 , 李锦记财神蚝油10毫升 , 盐10克 , 味精 5克 , 豆油 3克 , 猪油 100克 。
制作方法:
1.毛芋头洗净 , 放入蒸笼蒸至熟 。
2.皱皮椒入锅煸炒酥脆 , 但不得煸烧 。
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