八道地道湘菜( 七 )
3.皱皮椒入钵抖至烂 , 后把去皮的熟毛芋加入抖钵抖烂 , 适当加入一些猪油 , 增加抖的润滑度 , 再加入上述调料拌匀 。
4.热锅入剩余猪油烧热 , 把上述配料置于面上 , 浇油即成 。
特点:
开胃 , 干香 , 中和干椒与毛芋头味道 , 香飘四溢 。
鸡汁腊肉香干
制作:湘西部落 丁海华
----八道地道湘菜//----
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