牛蛙1000克 。

配料：

包菜100克 ， 五指椒125克 ， 姜片125克 。

调料：

家乐鸡粉5克 ， 色拉油50克 ， 猪油50克 ， 蚝油10克 ， 红烧酱油5克 ， 蒸鱼鼓油10克 ， 味精3克 ， 十三香3克 ， 啤酒20克 。

制作方法：

1.将牛蛙开肚宰杀 ， 去头去皮去内脏 ， 剁成2.5cm见方块待用 。

2.姜洗净 ， 带皮切4*1.5*0.2厘米的长方形 ， 待用 。

3.包菜撕成5厘米见方的片待用 。

4.紫苏切1厘米长的节待用 。

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