2、放入葱姜丝 ， 盐少许（盐放多会影响肉质） ， 料酒（也可放入少许白酒可以去腥味）腌渍10分钟 。

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3、切好的葱姜片铺到盘上 ， 把鱼装盘 ， 鱼身上也放一些葱姜片 ， 蒸鱼豉油少许 ， 3勺生抽 ， 几滴老抽 ， 拌匀放入盘中 。

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