做法：

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟 ， 全程用温水清洗干净 。

2.配料洗净切块 ， （土豆块泡清水里）待用 。

3.锅放油烧热 ， 先下牛肉煸炒一下 ， 烹人老抽 ， 料酒和一小勺白醋 ，

4.接着下洋葱西红柿 ， 撒一勺白糖继续翻炒 ，

5.挤人番茄沙司（多挤一些） ， 再磨一些胡椒粒炒匀 。

6.放葱姜 ， 倒入足够的热水 ， 大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟 。

8.等到肉烂 ， 汤汁粘稠就可以调味出锅了 。

酸菜剁椒鱼片

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