----手撕茄子、家常豆腐、红烧冬瓜 ， 几道家常小菜 ， 做法简单 ， 下饭！//----

4.锅内留少许底油 ， 加入五花肉煸炒出油 ， 然后下入葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱炒香 ， 再加入少许红油煸炒出香味 ， 下入木耳 ， 青红椒煸炒几下 ， 加入适量的清水 ， 下入煎好的豆腐 ， 放入料酒 。 6.翻动豆腐 ， 让调料混合均匀 ， 小火烧豆腐软嫩 ， 出锅前加入鸡粉 ， 白糖 ， 一品鲜酱油调味 ， 然后再加入少许的酱油调色 ， 再加适量的生粉水勾芡 ， 让汤汁粘稠 ， 能够均匀的粘在豆腐上 ， 放入生粉之后要快速的翻动锅 ， 防止勾芡不均匀 ， 翻炒均匀之后即可出锅 。

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