----手撕茄子、家常豆腐、红烧冬瓜 ， 几道家常小菜 ， 做法简单 ， 下饭！//----

家常豆腐食材：水豆腐、葱姜蒜、青红辣椒、黑木耳、五花肉 。

做法：1.首先把大蒜拍破 ， 大葱切成葱花 ， 姜也切成片 ， 青红辣椒把心去掉然后切成菱形片 ， 五花肉切成薄片 ， 水豆腐切成厚片备用（大家在买豆腐的时候建议选择嫩一点的豆腐 ， 这样做出来口感更滑嫩） 。 2.锅上火热锅凉油滑锅 ， 锅内油烧热之后倒出来 ， 再加凉油 ， 这样反复3次 ， 防止豆腐粘锅 ， 在滑好的锅上面撒少许的食盐 ， 把豆腐下入锅内 ， 调小火煎制豆腐 。 3.手要不同的转动锅 ， 在煎制豆腐的时候加入适量的色拉油 ， 这样豆腐能更快的煎制金黄 ， 豆腐煎制金黄之后翻锅 ， 再煎制另外一面 ， 待豆腐两面金黄之后倒出备用 。

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