鸡蛋中因为含有乙酰胆碱 ， 这种物质能够帮助大脑进行神经递质的合成 ， 同时乙酰胆碱还是构成细胞膜的重要组成部分 ， 所以我们每天吃一个鸡蛋可能会帮助提高我们的记忆力 。

----煮鸡蛋不要太“过火” ， 避开吃鸡蛋的2个误区 ， 身体或许会更健康//----

3. 保护视力

我们日常吃的鸡蛋都是由鸡蛋黄和鸡蛋清构成 ， 而蛋黄中的营养元素是玉米黄素以及叶黄素 ， 能够有效的减少我们日常眼睛接受太阳紫外线的辐射 ， 从而降低患得白内障的风险 。 经常用电脑的人也应该多吃鸡蛋来保护眼睛 。

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