3、锅中倒入少许油 ， 油温5成热的时候 ， 下入牛肉末小火炒散开 。

----麻婆豆腐 ， 很多人做法都不对 ， 30年川菜大师这样炒 ， 立刻就不一样//----

4、锅中牛肉粒炒到变色后 ， 捞出盘中备用 。

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