快要过年了,这几道菜可以做给家人吃,你会做吗?( 三 )
----快要过年了 , 这几道菜可以做给家人吃 , 你会做吗?//----
首先 , 我们把鲤鱼的内脏和鱼腮全部都去掉 , 然后按照一个方向划上几刀 , 之后再交叉继续在鱼身上划上几刀 , 这样子的话鱼就被我们切成十字刀了 , 大葱的话 , 我们留下葱白 , 然后去掉大葱的皮 , 清洗干净均匀的切成细丝 , 生姜我们去皮 , 清洗干净切成片 , 锅中放入油 , 旺火把油给烧热了 , 我们把整条鲤鱼都下入到锅中去 , 先把鲤鱼炸一遍 , 一直到两面都变成黄色 , 撒上料酒、盐、老抽、生姜等等 , 先把汤汁给烧开了 , 接着我们把火改成小火 , 继续焖熟一段时间 , 再放入葱白丝在锅中 , 之后我们撒入少许的味精 , 勾上薄芡 , 之后我们加入少许的熟芝麻、香的芝麻油、撒上一些胡椒粉 , 就可以装盘了 。
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