15款水煮肉的做法出炉啦,学会做给家人吃,过年再也不怕不会做了(18)
用料
里脊300-400克;淀粉两大勺;姜三片;葱两根;大蒜四五瓣;蛋清一个;豆瓣酱三勺;干辣椒十几个;辣椒面三大勺;酱油四勺;老抽两勺;盐适量;青菜你想吃的量;豆芽适量;木耳适量;花椒一小把;花椒面一勺
做法
这是原来张亮的做法 , 我用的猪肉 , 加了一个蛋清 , 两勺淀粉 , 加了一小勺盐 , 一勺酱油还有一勺花椒面 , 然后放进冷藏室30分钟
第二步大约就是一样的啦 , 但是我没有放泡椒 , 放了所有的干辣椒 , 一小把花椒
这一步加一大碗水 , 可以尝一尝味道
水开的时候就放入青菜 , 还放了豆芽和木耳
烫好的青菜都捞出来铺在碗底备用
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