----15款水煮肉的做法出炉啦 ， 学会做给家人吃 ， 过年再也不怕不会做了//----

用料

猪瘦肉；配菜（青菜、豆制品、菌类或者豆芽 ， 随意搭）；花椒；郫县豆瓣酱；淀粉；一坨蒜；料酒；大葱

做法

先把猪肉尽可能地切成薄片 ， 然后加入一点料酒、盐、姜粉（没有就用生姜末代替） ， 还有淀粉拌匀 。 腌制至少15分钟 。

把配菜用水焯熟 ， 沥干水后铺在盛菜的盆底 。 （这个水煮肉片必须用盆或者大碗装是吧）

起锅热少许油 ， 加入葱花和豆瓣酱（想要辣多放些 ， 我放了大概五六勺子的样子） ， 炒成红油 ， 加水 。 水的高度刚好可以淹了肉就行 ， 不要太多 。 煮沸 ，

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