其次 ， 肉汤中的蛋白质含量仅为1%左右 ， 与肉类本身含20%以上的蛋白质相比 ， 实在是微不足道 ， 所以光喝汤、不吃肉 ， 营养是不充分的 。

吃肉：不溶于汤的纤维素更有营养

----补营养是吃肉还是喝汤？//----

首先 ， 汤内的食材 ， 例如鸡肉、猪骨、鱼肉 ， 有的还搭配了各类蔬菜和豆制品 ， 都是十分有营养的 。 肉类是肌肉纤维构成的 ， 大部分较难溶于水 ， 而纤维素对于人体有着促进肠蠕动 ， 帮助排毒的作用 。

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