材料：笋、胡萝卜、腊肉、甜椒、葱姜蒜 。

做法：

1、先中火炒姜片 ， 再放腊肉 ， 闷3分钟；

2、加入笋 ， 改大火翻炒2分钟后 ， 加甜椒；

5、翻炒两分钟 ， 加入胡萝卜、蒜、葱；

6、翻炒2分钟 ， 调味出锅 。

腊肉炒尖椒：

材料：尖椒、腊肉、盐、葱、姜、蒜 。

做法：

1、腊肉蒸15分钟 ， 切成薄片；

2、油热后放入蒜片红辣椒炒香 ， 在加腊肉炒2分钟；

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