入秋后不可错过几个家常菜,每天吃吃,淡化色斑,赶走大肚腩!( 三 )
食材:排骨、生姜、大蒜、冰糖、醋、盐、白胡椒粉、白芝麻
糖醋排骨的做法
选精肋条 拜托老板切成约4-5cm长的小段 带回家洗净之后放入冷水里 另添加1块拍碎的生姜去腥 开火煮
煮到水开后水面上会浮起一层血末 , 捞出 。 拣出排骨段用温水彻底清洗一遍
沥水至于一旁待用 。 这时候可以根据自己喜好剥5-8枚大蒜 。 放在糖醋排骨酱汁里烧好的大蒜是相当好吃的
锅里加入植物油(菜籽油为佳) , 保持中火
将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸
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