做法：碗中放入盐、鸡精、味精、酱油、冷鲜汤调匀 ， 再放入藤椒油、香油搅匀 。

芥辣味

材料：盐2克 ， 鸡精、味精各1克 ， 醋、芥末膏各10克 ， 红油、冷鲜汤各20克 ， 酱油、香油各5克 。

做法：芥末膏入碗用酱油调散 ， 放入盐、鸡精、味精、醋、冷鲜汤调匀 ， 再放入红油、芝麻油搅匀 。

麻酱怪味

材料：熟芝麻2克 。

调料：盐3克 ， 白糖5克 ， 芝麻酱15克 ， 辣椒油25克 ， 味精、花椒粉各1克 ， 芝麻油、酱油各10克 ， 冷鲜汤20克 。

做法：芝麻酱用冷鲜汤冲开 ， 加酱油、盐、味精、白糖调匀 ， 再放入辣椒油、芝麻油、花椒粉、熟芝麻搅匀 。

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