----如何做出一桌子味道不同的川菜？川菜调味技巧！//----

红油味

调料：盐、味精各1克 ， 酱油20克 ， 白糖7克 ， 辣椒油25克 ， 香油油5克 。

做法：酱油、盐、白糖、味精放入调味碗内充分搅匀 ， 然后加入辣椒油、香油搅拌均匀 。

麻辣味

调料：盐、味精各1克 ， 酱油、辣椒油各25克 ， 白糖0.5克 ， 花椒粉（花椒油）2克 ， 香油5克 。

做法：盐、酱油、味精、白糖入碗调匀 ， 加辣椒油、花椒粉、香油搅匀 。

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