图片来源：Pixabay

3、矿物质与痛风

矿物质是人体必需的七大营养素之一 ， 人体无法自身产生、合成 ， 需要从饮食中摄入 。 调查发现 ， 痛风患者的饮食中 ， 除了钙低于推荐摄入量之外 ， 其他矿物质均高于推荐摄入量 ， 超过2倍以上的有铁、铜等 。

钙是人体主要的矿物质 ， 不仅参与骨骼的代谢 ， 而且对许多参与细胞代谢的酶具有重要调节作用 ， 有维持体液酸碱平衡及调节细胞正常生理功能等作用 。 因此 ， 痛风患者饮食中钙的摄入尤为重要 ， 牛奶及奶制品中钙含量丰富 ， 是痛风患者不错的选择 。

血清中铜的相对不足也容易患痛风 ， 极微量的铜能够抑制黄嘌呤氧化酶的活性 ， 起到类似别嘌醇的降尿酸作用 。 但铜过量或代谢异常也会引起多种疾病 ， 一项前瞻性研究发现 ， 血清铜升高可使心血管疾病的死亡率增加30% 。 所以 ， 饮食中铜的摄入参照推荐标准执行即可 。

• 糖尿病人要注意饮食对肠道菌群的影响，还要定期检查肾脏功能
• 高盐饮食“五”大危害，高血压患者如何吃盐？
• 乐健康｜饮食不合理导致疾病死亡，重要原因是这个吃得太少！
• 高脂低碳水饮食|较真丨生酮饮食受追捧，高脂肪低碳水真的降糖又减肥吗？内分泌专家揭示真相
• 超级重要：低碳饮食后，体检指标怎么看？
• 肾病饮食只需记住4个要点，可帮助减轻症状，显著保护肾功能
• 啤酒＋烧烤，痛风受不了？饮食上坚持“3多2少”，让你轻松度夏
• 养生|服用降压药后要忌口，哪些食物不能吃？列出推荐饮食，不妨试试看
• 饮食|没吃对也会心烦，好心情就按这4点吃
• 养生|五十岁算中年，还是老年？