【特别提示】在烧制巴鱼时要不停晃动炒锅 ， 以防粘锅 。

【营养功效】具有补虚健胃的功效 。

4.油酥小鲜鱼

----五种经典美食菜谱 ， 吃得开心愉快心满意足！//----

【原料】小鲜鱼400克 ， 小青红椒100克 。

【调料】花生油1000克（实耗不多） ， 精盐8克 ， 味精5克 ， 绍酒10克 ， 老醋6克 ， 葱末、姜末各4克 ， 辣椒油15克 。

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