30年大厨告诉你：爆炒大肠时，多做“这一步”，脆爽下饭零失败 30年大厨告诉你：爆炒大肠时

30年大厨告诉你：爆炒大肠时，多做“这一步” ，脆爽下饭零失败

----30年大厨告诉你：爆炒大肠时，多做“这一步” ，脆爽下饭零失败//----

酸菜炒猪大肠是赣南特色彩，酸辣爽脆，好吃到爆，而且很容易下，有几次都想吃炒猪大肠，可是每次做的都不尽如人意，做好不是还有点味道就是吃着不爽脆，反反复复做了还几次都还是比较失望，最终都是以失败而告解，前天春节期间回家看到妈妈做的也有这道菜，吃的我两碗米饭下肚问都没老的急问，简直是太好吃了，于是我就问妈妈怎么做的？妈妈说：“炒这个菜是需要小技巧的，如果控制不好火候很容易失败，很多人都不会做” 。于是妈妈就悄悄的告诉我了，下面我给大家分享这道酸菜炒大肠的制作技巧以及具体做法，爱吃大肠的小伙伴们看过之后就要赶紧学起来哦。妈妈可是当大厨三十年了，专业厨师，快来看看吧！