山楂果香红烧肉

----这道菜口味非常好、肉与山楂搭配、//----

肉时放入鲜山楂 ， 走菜前放入罐头山楂 ， 给红烧肉赋予了清肠胃、降血脂、抗氧化的功效 ， 成菜果香味浓 ， 肥而不腻 ， 入口即化 ， 酸甜独特 。 1、带皮猪五花肉20斤烧掉毛茬 ， 刮洗干净 ， 改成大方块 ， 冷水下锅（加适量姜汁、料酒）焯透 ， 捞出摆入方盘内压平、凉透 ， 切成3厘米见方的小块 。

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