炒糖色时，只要记住这“3”点，保证肉香不发苦，不知道的就看看( 二 ) 炒糖色时

要想炒出来的糖色色泽红亮，不发苦。其实方法也并不是特别的难。小编的舅妈做红烧肉就做的特别好吃，我经常在她做红烧肉的时候打下手（偷师学艺），所以，小编现在做红烧肉也是有一定技术含量的。总结了一下，炒糖色时，只要记住这“3”点，保证肉香不发苦，不知道的就看看。接下来，就和小编一起看看这三点是那三点吧。

----炒糖色时，只要记住这“3”点，保证肉香不发苦，不知道的就看看//----

第一点：先放肉，在放糖。很多人在做红烧肉的时候，都喜欢先放糖，等汤融化了再放肉，但其实吗，这种做法是万万不可取的。先放肉在放糖可以使五花肉当中的油分炸出一些，这样做出来的五花肉就不会那么油腻，之后，再放入糖的话，又可以使肉在成熟的过程中，逐渐渗入一些糖，这样也是更加的入味。