过年过节不发愁,准备这几道家常菜就够了!( 六 )
2、锅放油烧至六成热 ， 先放黄酱 ， 炒出酱香味 ， 下入鸡块炒透 ， 再放姜末、干辣椒稍炒 ， 然后放料酒、盐、味精、白糖 ， 倒入清汤 ， 开锅后用小火焖10分钟 ， 至鸡肉熟透 ， 加入青椒 ， 改旺火翻炒收汁 ， 淋上香油 ， 出锅装盘即可 。
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