过年过节不发愁,准备这几道家常菜就够了!( 六 )
2、锅放油烧至六成热 , 先放黄酱 , 炒出酱香味 , 下入鸡块炒透 , 再放姜末、干辣椒稍炒 , 然后放料酒、盐、味精、白糖 , 倒入清汤 , 开锅后用小火焖10分钟 , 至鸡肉熟透 , 加入青椒 , 改旺火翻炒收汁 , 淋上香油 , 出锅装盘即可 。
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