2、红椒去头 ， 去籽 ， 切条备用 。 韭菜用淡盐水浸泡10分钟 ， 然后用水冲洗干净后沥干水 ， 切段备用 。 大蒜切丁备用 。

----原创 这素菜 ， 我隔三差五准做一次 ， 几块钱炒一大盘 ， 常吃清除肠道垃圾！//----

操作过程：

1、热油锅 ， 加入1勺郫县豆瓣酱 ， 中火炒出红油 。 然后放入大蒜爆香 。

2、放入绿豆芽 ， 调至大火煸炒至豆芽变软 。 大概就1分钟吧 。 然后加1小勺糖 ， 翻炒均匀 。

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