做法

加入少量温水 ， 把鸡蛋搅拌均匀

把所有材料 ， 清洗干净 ， 切条 ， 待用

下油 ， 把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开 ， 慢火烧至底面微微金黄 ， 即可上碟备用

重新开火热锅 ， 下油 ， 倒入切条瘦肉 ， 翻炒至5成熟时 ， 倒入酱肉 ， 炒至8成熟即可上碟备用

下少量油 ， 放入大葱爆香

然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒

3分钟后 ， 倒入瘦肉和鸡蛋 ， 加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐 ， 一齐翻炒几下

然后勾芡 ， 开大火烧

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