五款超级食物：燕麦奶深受欢迎、莴笋成厨师新宠？( 二 ) 每年一月

2.牛油果油

----五款超级食物：燕麦奶深受欢迎、莴笋成厨师新宠？//----

牛油果过去几年一直大受欢迎，因此衍生越来越多以牛油果为主要材料的有关食品绝不意外，尤其是牛油果油。我用了牛油果油也差不多两年，现在的难处是因为价格太贵；当更加多人选用，及市场有更多品牌，价格自然会回落，到时将会有更多拥趸。另外，连包装零食及其他食物也开始见到牛油果！

我在美加超市见过牛油果脆片、牛油果雪糕、冷藏牛油果粒（制作smoothies用）及牛油果乳酪。此外，标榜以牛油果油制作的食品，包括炸薯片、植物牛油、蛋黄酱、沙拉酱等亦开始盛行。的而且确，含牛油果及牛油果油一般较其他相关产品为佳；但即使加工食品含有以上两种成分，也不一定是健康的。换句话说，例如人工植物牛油，即使用了牛油果油为其中一个成份，都不会突然令产品变得天然。