五款超级食物：燕麦奶深受欢迎、莴笋成厨师新宠？每年一月

每年一月，都会做一次总结，推测一下未来12个月将会走红的超级食物。近年越来越多人认识Eat Clean ，对自己买回家中的食物要求高了很多。香港超市因应市场趋势，亦推出多款新产品！去年推测的海藻糖、胚芽米等现在都容易买到，希望以下的产品将会大众化！

1.燕麦奶 Oat Milk

燕麦奶，应该成为第二个杏仁奶！不含果仁成分，燕麦奶较其他植物奶更富奶滑口感，因此深受粉丝欢迎。比较杏仁奶（每杯约一克），燕麦奶含更多蛋白质（每杯约四克），而膳食纤维含量则远胜于其他植物奶。现在连锁咖啡室亦开始选用燕麦奶，未试过燕麦奶的读者亦有多款途径去尝试。美国百事公司在这个月亦将推出以桂格品牌的燕麦饮品后，燕麦奶在国际市场受欢迎程度相信会渐趋普及！选择燕麦奶跟选择其他植物奶一样，一定要查看成分表，尽量避免不必要的添加剂。如果选择燕麦奶是为了代替牛奶，购买时亦要查看蛋白质含量，及是否添加了钙质。