比如说 ， 原本早上喝豆浆加蔬菜包子加凉拌菜 ， 虽然是精白面粉制作的 ， 但有豆浆和蔬菜 ， 总体血糖反应就会降低 。

有些人听说杂粮粥好 ， 就把豆浆省略掉 ， 用杂粮粥来配合蔬菜包子 ， 结果是增加了总碳水化合物含量 ， 降低蛋白质含量 ， 其结果就是餐后血糖数值上升 。

也有些人原来两餐之间喝点牛奶 ， 后来改喝半碗杂粮糊糊 ， 结果也一样 ， 降低蛋白质的量 ， 增加淀粉的量 ， 导致血糖上升更快 。

所以 ， 控制血糖的方法绝不是大量吃杂粮 ， 不是把鱼肉/蛋/奶/豆浆/豆腐/坚果/蔬菜换成杂粮 ， 而是只把精白米精白面粉的份额部分换成杂粮 ， 其他食物都必须充足配合 ， 达到整体的营养平衡才可以 。

最后还要提醒的是 ， 2型糖尿病患者以及餐后血糖高的人 ， 要提高胰岛素敏感性 ， 就要注意增加体力活动 ， 加强肌肉力量 ， 减少内脏脂肪 。

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