2、烧一锅开水 ， 水中加勺盐 ， 几滴油 。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。

4、净锅放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香 ， 加蚝油、白糖、酱油 ， 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。

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