上海人吃鱼不只熏鱼这一种!没有我们做不到的!(14)

老正兴菜馆

地址:福州路556号

上海人吃鱼不只熏鱼这一种!没有我们做不到的!

----上海人吃鱼不只熏鱼这一种!没有我们做不到的!//----

“划水”也称“甩水” , 鱼尾的一种俗称

是鱼的尾部连尾鳍的一段

是一整条鱼中最不受待见的部分

但却是鱼身上活力最强、滋味最鲜美的部位