孕期吃鱼要注意，这几种鱼建议不要吃

汞含量多的鱼
孕期吃鱼一定要选对品种，要注意避免摄入汞含量高的鱼虾贝蟹类，以免对胎儿造成伤害。美国 FDA 和环保署明确表示，对于孕期和哺乳期的女性来说，应该避免摄入大耳马鲛鱼、马林鱼、红狮子鱼、鲨鱼、剑鱼、方头鱼或大眼金枪鱼（其他种类的金枪鱼可以食用）。
如果难以识别，可以记住：越是在食物链顶端的鱼类甲基汞的含量越多，比如鲨鱼这种靠捕食其他鱼类的鱼。因此体型非常大、不明来源的鱼，就最好不要吃了。
腌制过的鱼肉
包括腊鱼、熏鱼、咸鱼等。在世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）公布致癌物清单中「Salted fish ， Chinesestyle」即中国式咸鱼属于 1 类致癌物质，在腌制的过程中会产生亚硝酸盐和苯并芘，对人体都是有害的，不推荐孕期摄入。况且这些食物含钠量非常高，过多的摄入有增加孕期患高血压疾病的风险。
生食鱼类
从食品安全角度上不推荐孕期吃任何没有熟透及生食的鱼类，摄入这类食物可能会增加寄生虫、细菌、病毒的感染。醉蟹、醉虾、芥末章鱼、生螺肉、生贝壳、鱼籽蟹籽等食物都要回避。
即便不吃生鱼，烹饪过程中也要注意生熟分开，否则也容易污染造成沙门氏菌、弓形虫、大肠杆菌等病原体的感染。
内容合作专家邱素苈
中山大学附属第三医院住院医师

本文插图

审核专家刘肃霞
兰州大学第一医院妇产科
副主任医师
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排版：美彤
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