15款水煮肉的做法出炉啦,学会做给家人吃,过年再也不怕不会做了(11)
做法
牛肉顶刀切约3毫米厚的片 , 以老抽、盐、少许小苏打、料酒、生抽、少许老抽、香油码味 , 再以水淀粉抓匀上浆
油菜、生菜摘开洗净
花椒麻椒、干辣椒切段去籽 , 冲洗一下备用
蒜片(或蒜末)备用
温油下花椒麻椒和辣椒段 , 出香味捞出控油 , 剩下油烧热 , 下菜加盐翻炒两下断生 , 盛出装盆垫底
热油下葱姜炝锅 , 下郫县豆瓣酱 , 中火炒匀 , 下入1小勺辣椒面 , 炒匀出香味 , 烹入料酒、生抽 , 炒匀 , 加水烧汤
烧开后 , 以漏勺捞出碎料 , 转中火 , 汤不要滚沸 , 均匀推入牛肉 , 轻轻推散 , 大火烧汤 , 牛肉片浮起、汤滚即可 , 以漏勺捞出肉片至菜上 , 再将锅中汤水小心倒入同一汤盆
- 羡慕别人的筷子腿?若你学会她们的做法,你也可以偷偷变美
- 发糕新做法,筷子一搅,锅上一蒸,松软香甜,做法一看便会
- 想减小主食对餐后血糖的影响,这三种主食的做法,能帮你事半功倍
- 冬瓜的这种做法,清热润肺,低卡低热量,每天喝一碗,越来越瘦
- 原来无花果也是一种药?润肠通便、降血脂,教你两种药膳做法
- “一次挂号管三天”!郴州市第一人民医院这做法,真赞
- 女子点痣点出皮肤癌!华西皮肤科杜丹:绝大部分痣都不用管,最安全的做法是↘
- 家庭版的手指饼干,做法很简单,味道比买的还好吃
- 西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好
- 鸡蛋灌饼正宗家常做法,学会这几步,照样起大泡,保证看一遍就会