二、捞饭版鲍汁海参的做法

食材准备

海参1个 ， 米饭1碗 ， 西兰花少许 ， 高汤适量 ， 鲍汁适量 ， 水淀粉少许 ， 姜片 ， 葱段适量 。

方法步骤

1、将海参剪开洗净后用水煮5分钟 ， 然后放入高汤中浸泡1晚；

2、将西兰花掰成小朵 ， 加入盐和油的开水中焯好；

3、炒股烧热少许底油 ， 放入葱段 ， 姜片炸香捞出 ， 然后加入2勺鲍汁；

4、烧开后加入高汤熬煮 ， 接着加少许水淀粉勾芡 ， 然后淋在海参上 ， 扣在米饭上即可 。

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