立冬后 ， 冷空气频频 。 北方人饮食中的最爱就是涮火锅 ， 所涮的食材选择 ， 首选就是羊肉火锅 。 冬食羊肉 ， 是非常适宜惬意的 ， 因为羊肉既能给人体增添营养和热量 ， 且能满足舌尖上的“快乐” 。 然而 ， 哪些人不宜吃羊肉呢？

热性体质、炎性患者慎食羊肉

专家介绍 ， 羊肉肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 富含营养价值 ， 每百克羊肉含蛋白质13.3克 ， 脂肪34.6克 ， 碳水化合物0.7克 ， 钙11毫克 ， 磷129毫克 ， 铁2毫克 ， 还含有维生素B族、维生素A、烟酸等重要成分 。 羊肉性温、味甘 ， 具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效 ， 堪称是冬季进补及补阳的上品 。 羊肉的食疗作用包括温补脾胃 ， 可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾 ， 适用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经 ， 用于产后血虚和经寒所致的下腹冷痛 。

羊肉怎样吃才能发挥出最佳的食疗效果呢？

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