做法步骤：

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上 ， 用刷子将花蛤表面清洗干净 。

2、准备好紫菜 ， 香菜洗净切成段 。

3、锅中注水 ， 加入姜片烧开 。

4、下入洗净的花蛤 ， 煮至开口立即捞出 。

5、把煮花蛤的汤汁过滤 ， 过滤的汤汁再烧开 ， 下入紫菜煮至2分钟 。

6、再下入煮开口的花蛤 ， 加入盐 ， 再烧开 ， 关火 ， 撒上香菜段 。 淋上麻油即可 。

360常识网小贴士：

花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上 。 焯煮时开口时间先后不一 ， 开一个 ， 捞一个 。

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