3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎 ， 添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；

4、拌匀马上食用 。 切好的海蜇容易化成许多水 ， 所以切得很小块的海蜇吃起来就像喝汤一样 ， 所以这道菜就叫鲜海蜇汤！

海蜇鸡柳

食谱所需原料：海蜇皮4两(约160克) ， 鸡肉6两(约240克) ， 蒜头2粒 ， 芫荽少许 ， 油1汤匙 。

做法步骤：

1.海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次) ， 切丝 ， 放入热水中烫一烫 ， 取出 ， 沥干水分 。

2.鸡肉切丝 ， 加入腌料拌匀 ， 腌20分钟 ， 泡嫩油 。

3.蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干 。

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