星厨美食：过桥鱼这道菜看似简单，以前可是在国宴菜单里( 四 )
----星厨美食：过桥鱼这道菜看似简单 ， 以前可是在国宴菜单里//----
水煮鱼No ， No ， No ， 这可是鱼骨熬制的鱼汤啊 。 先加猪油把鱼头、鱼骨、鱼肠煎烤一下 ， 再用火力熬制两三个小时 ， 鱼汤才能如此醇厚鲜美 ， 里面都是精华 ， 另外过桥汤还可以采用母鸡、猪手、瑶柱、火腿等食材慢火煲炖 ， 每一种汤底都各有特色 。
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